Sortiment
Tårtor
Tårtor är lite av vår specialité och du hittar såväl klassiska som moderna tårtor för alla högtider, bröllop, födelsedagar eller firanden. Vi använder oss av äkta råvaror och alla våra tårtor bakas givetvis helt från grunden i vårt bageri.
Vårt tårtsortiment består av såväl klassiska som moderna tårtor, vi gör dessutom säsongsanpassade varianter och bröllopstårtor vid specialbeställning, Prins Carl Philips brölloppstårta är ett exempel på en leverans som vi är lite extra glada att ha fått förtroendet att leverera.
Vi skapar egna kreativa dekorationer med både levande blommor och ätbara variationer.
Ett urval utav våra tårtor
Tårtan till mamma!
En härlig vaniljyoghurtmousse fylld med jordgubbskompott, jordgubbsgelé och mandelkrisp, bakad på en mazarinbotten och toppad med färska jordgubbar.
Tårtan finns som 5- eller 10-bitar
Bakad utan gluten
Studenttårta 2024
Fira studenten med en moussetårta av hallonkompott, citroncurd, mascarponemousse, kakkrisp och en smörig sockerkaksbotten.
Valfri text ingår på studenttårtorna.
Tårtan finns som 5- eller 10-bitar.
Nötfri
Studentprinsesstårta
En klassisk prinsesstårta med färska hallon, sockerkaksbotten, egen kokt vaniljkräm och krämgrädde sedan klädd med marsipan med utseende av en studentmössa
Valfri text ingår på studenttårtorna.
Tårtan finns i storlekarna 6-8 bitar och 10-12-bitar.
Citronmarängtårta
Mjuk citronbotten, vaniljyoghurtmousse, citroncurd, doppad i choklad och toppad med italiensk maräng
Tårtan finns i storlekarna 10-bitar och 5-bitar.
Choklad & passionstårta
En karamelliserad mjölkchokladmousse omsluter lager av en syrlig passionscurd och chokladkrisp uppepå en underbar browniebotten. Dekorerad med passionskräm, choklad och röd oxalis.
Tårtan finns i storlekarna 10-bitar och 5-bitar.
Nötfri
Blåbär & vanilj
Mandelkrisp, blåbärspannacotta, vaniljmousse, blåbärsgelé.
Tårtan finns som 5- eller 10-bitar
Bakad utan gluten
Prinsesstårta
Klassisk prinsesstårta med färska hallon, sockerkaksbotten, egen kokt vaniljkräm och krämgrädde sedan klädd med grön marsipan
Tårtan finns i storlekarna 6-8 bitar och 10-12-bitar.
Tårtan kan även fås som
Bakelser & Bitar
Med äkta ingredienser utan tillsatser, precission och kärlek till hantverket skapar vi våra delikata bakelser, bakverk, och konditoribitar. Klassiska och traditionella men också säsongsanpassade bitar, gästspel och våra nyheter.
Ett urval utav våra bakelser & bitar
Biskvi
Bakad utan gluten
Punschrulle
Chokladboll
Nötfri
Bullar & Längder
Som alla våra produkter bakar vi vårt kaffebröd av naturliga råvaror och riktigt smör.
En annan viktig detalj för den goda smaken är att kardemumman och kanelen är färsk och grovmalen.
Du hittar klassiska kanel-bullar och -längder samt Fridas egen favorit, kardemummabullen.
Ett urval utav våra bullar & längder
Säsongsbulle
Vi har även bullar med smaker som varierar med säsong. Kontakta oss i butikerna för att veta vad vi har just nu.
Kardemummabulle
Klassik kardemummabulle med smörfyllning och nystött kardemumma.
Finns både som bulle och längd.
Nötfri
Kanelbulle
Kanelbulle, såklart med smör och mycket kanel.
Nötfri
Bröd
Allt vårt bröd gräddas i stenugn på traditionellt vis. Vi använder bara de finaste ingredienserna och i största möjliga mån ekologiska mjöler. Allt för att upplevelsen och kvalitén på slutprodukten skall vara bästa möjliga.
I sortimentet finner ni bland annat långjäst surdegsbröd, levain, valnöt, skållat råg, tranbär/aprikos, emmer, baguette och frallor.
Ett urval utav våra bröd
Helgbröd
Varje vecka presenterar vi ett nytt spännande bröd inför helgen. Bröden varierar med säsong och kreativitet.
Levain
Ett ljust, luftigt, klassiskt osötat bröd med en balanserad syra. Passar till det mesta, allt från frukostbröd till middag och buffé.
Bakas och säljs varje dag.
Nötfri
Baguette
En riktigt klassisk baguette med en fördeg som kallas poolish, som gör baguetten luftig och full av smak.
Bakas och säljs varje dag.
Nötfri
Rostad råg
Ett grovt, saftigt och osötat bröd bakad på skållade rågflingor, vetemjöl, rågmjöl och rågsurdeg. Brödet får en djup nötig smak från de rostade rågflingorna och blir mycket hållbart av skållningen.
Bakas och säljs varje dag.
Nötfri
Dansk Råg
Ett grovt sötat bröd med ursprung i Danmark. Brödet är hållbart och mättar bra, och serveras bäst som smörrebröd eller med marmelad och en god ost.
Bakas och säljs varje dag.
Nötfri
Frukt och nöt
Ett grovt, saftigt och osötat bröd bakad på skållade rågflingor, vetemjöl, rågmjöl och rågsurdeg. Brödet får en djup nötig smak från de rostade rågflingorna och blir mycket hållbart av skållningen. Fikonen bidrar med en härlig sötma och hasselnötterna med en fin textur.
Bakas och säljs fredag, lördag och söndag.
Fröbröd
Ett halvgrovt bröd fullproppat med fröer och skållade havregryn. Skållningen gör brödet saftigt och hållbart. Havre är vårt mest näringsrika sädesslag, som tillsammans med fröerna och dinkeln gör detta till ett supernyttigt bröd. Honungen finns för att balansera syran.
Bakas och säljs på måndagar, fredagar, lördagar och söndagar.
Nötfri
Kultur – Emmer
Kulturbrödet är ett bröd där vi hyllar ett gammalt sädesslag, just nu är det emmer.
Detta är ett mycket saftigt bröd med djup smak och god syra. Brödet är bakat på skållade rågflingor, enkorn och rågsurdeg.
Bakas och säljs på måndagar, fredagar, lördagar och söndagar.
Nötfri
Valnöt
Ett mustigt grovt bröd, som tack vare den rostade rågen och valnötterna får en djup, nötig rostad smak. Passar bra till ostbrickan, men likaså på frukostbordet. Gott att rosta.
Bakas och säljs på tisdagar
Sesam
Ett ljust luftigt bröd med smak av rostad sesam. Brödet är bakat på ölandsvete och guld-enkornsmjöl och jäst på vetesurdeg.
Bakas och säljs på tisdagar och torsdagar.
Nötfri
Tranbär & aprikos
Som den skållade rågen, men med saftiga söta frukter. Perfekt till frukosten.
Bakas och säljs på onsdagar
Nötfri
Skållad råg
Ett grovt saftigt mättande bröd gjort på skållat rågmjöl, vilket gör brödet hållbart och saftigt. Brödet är sötat med honung, som tillsammans med rågen och surdegen ger en djup god smak. Detta bröd mättar länge, och rågen håller blodsockret på en stabil nivå. Detta är det perfekta brödet för frukosten.
Bakas och säljs på onsdagar.
Nötfri
Sirapslimpa
Ett mjukt luftigt bröd med djup sirapssmak och lite rustikare känsla. Brödet är bakat på skållad råg, dinkel och rågsurdeg och är smaksatt med mörk sirap, kummin och fänkål
Nötfri
Frukostar
Hos oss kan du komponera ihop din egen favoritfrukost att avnjuta hemma eller i något av våra mysiga lokaler eller uteplatser i solen. Nybakat dagsfärskt bröd, traditionella frukostfrallor, overnight oats, egenrostad granola, fräscha vitaminrika smoothies och nybryggt kaffe, låt oss lägga grunden till en en fantastisk start på din dag.
Ett urval utav våra frukostar
Frallor
Varje dag har vi flertalet olika sorters frallor. Tex. de ljusare levain- och osttoastfrallorna eller grövre malt- och fröfrallorna.
Croissant
Ett klassiskt franskt bakverk. En krispig yta med ett mycket saftigt luftigt inkråm.
Bakas och säljs fredagar, lördagar och söndagar.
Nötfri
Pain au chocolat
Ett klassiskt franskt bakverk. En krispig yta med ett mycket saftigt luftigt inkråm fylld med choklad.
Bakas och säljs fredagar, lördagar och söndagar.
Nötfri
Luncher
Vi har lättare lunch bestående av välkomponerade unika sallader med mycket omtanke, matiga lunchmackor samt för beställning även smörgåstårtor. Vegetariska och veganska alternativ. Vid större ordrar kan vi även leverera mot efterfrågan.
Ett urval utav våra luncher
Lunchmacka Skagen
En exklusiv lunchmacka gjord på Leijons levainbröd med sallad efter säsong, hemmagjord majonnäs med champagnevinäger samt MSC-märkta handskalade räkor, färsk dill och pepparrot med en touch av citron.
Nötfri
Lunchmacka Rostbiff
En populär lunchmacka gjord på Leijons levainbröd med sallad efter säsong, dragonmajonnäs och svensk rostbiff toppad med picklad rödlök och rostad lök.
Laktosfri
Nötfri
Smörgåstårta med lax och räkor
En högkvalitativ klassisk smörgåstårta med en krämig röra på varmrökt lax smaksatt med gräslök och citron samt en fyllig skagenröra med handskalade räkor, dill och pepparrot. Dekorerad med en generös mängd handskalade räkor, vackra säsongsgrönsaker och citron.
Tårtan finns i storlekarna 8-12 bitar och 4-6 bitar.
Nötfri
Smörgåstårta med avokado och västerbottenost
En välkomponerad lakto-ovo vegetarisk (osten innehåller löpe) smörgåstårta med en smakrik ägg och västerbottensostcrème samt en röra på krämig avokado och krispig gurka, omsluten av brynt smör, dill och en hint vitlök. Dekorerad med vackra säsongsgrönsaker, västerbottenost och ägg.
Tårtan finns i storlekarna 8-12 bitar och 4-6 bitar.
Nötfri
Smörgåstårta med skinka och rostbiff
En härlig klassiker bland smörgåstårtorna med en krämig majonäsbaserad rostbiffröra med hackad rödlök, vitlök och dijonsenap samt ett lager med skink- och västerbottenröra uppsmakad med finhackad timjan och pepparrot.
Dekorerad med vackra säsongsgrönsaker och en rostbiffros.
Nötfri
Vegansk smörgåstårta
En vegansk variant av våra saftiga smörgåstårtor. Ett lager med krämig sojabönspesto med lite sting samt en avokado och gurkröra på ärtmajonäs, dill och vitlök med en touch av citron. Tjusigt dekorerad med flätade gurkor och röd oxalis.
Vegansk